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包装业未来发展趋势分析:六大核心引关注(五)
时间:2019-3-7

方便化包装

食品包装的方便化也是食品包装发展不容忽视的方面。消费者需要开启、封合都较方便的包装,同时也需要食品包装能给生活带来更多的方便。方便化是食品包装新的发展趋势。为方便消费者食用,利用光能、化学能及金属氧化原理,使食品在短时间内实现自动加热或自动冷却,满足室外工作者、旅游者、老人及儿童的需要。如美国的自冷式饮料罐,内装有压缩CO2的小容器,在开启时CO2体积迅速膨胀,可在9s内使饮料温度下降到4.4℃。

日本利用生石灰与水混合产热的原理,开发了清酒的自热包装,可在3min内将一罐清酒加热到58℃。日清公司利用金属氧化原理开发了一种自热方便罐头,可使罐内面条5min内煮熟。还有食品保温纸,可将光能转化为热能,把纸包装放在阳光照射的地方就可将食物加热。日本食品厂家生产的自热或自冷罐头,主要用于咖啡、浓汤、米粥、面条、香肠、米酒和饮料等食品的包装,已批量生产并投放市场。这种罐头是采用复合塑料或铝制成,上部装食品或饮料,底部有加热或制冷装置。其加热是通过使水与生石灰相混合,产生出热量来实现;制冷则是由水与硝酸铵或氯化铵发生化学反应获得。为方便婴儿喂奶和老人服药,热敏显色包装的开发也日趋重要。

在PE中注入热敏性化学元素即可制成热敏性显色包装材料。用这种包装材料制成的包装容器在盛装不同温度食品时会显示出不同颜色。消费者在使用时只需察看一下包装的颜色即可判断此食物是否适合食用。过去的食品包装容器往往为追求密封性而将包装容器制作得十分严密,开启极不方便而且开启具有破坏性,食品开封后必须及时吃完。随着工艺的改进和材料的更新,易开易封型包装容器以其使用方便而迅速发展。一方面,以易开易封材料如复合塑料薄膜、铝板等部分取代过去的马口铁皮;另一方面,用易拉罐、自封袋、易开罐及旋转式玻璃瓶部分取代过去的圆罐、卷封式玻璃瓶。

除此之外,目前为满足运动员在运动中不必停下就可饮用的要求,美国一包装公司设计并生产了一种按拉式瓶盖,该瓶盖设计有抿吸瓶嘴,将之夹在自行车的水瓶夹架上可供消费者在骑车时饮用。加拿大一家长期从事肉食品加工的公司,研制成一种新的聚脂材料包装,顶端由热成型聚偏二氯乙烯共挤膜封合,使消费者能毫无困难地马上打开包装,享受新鲜肉食品的美味。美国奥斯泰奶品公司对半加仑人字形屋顶式牛奶饮料盒进行改装、在牛奶包装盒顶开口,井应用可旋紧的内螺纹帽盖、使牛奶饮料盒更容易打开。散装酥油采用密封包装,以避免称量麻烦、容器很难清洗的问题。方法是将标有计量线的铝箔袋放入PET盒内,再将黏稠的酥油倒入铝箔袋然后再向内充氮密封,密封材料以铝箔为基料。取用时,撕开铝箔,根据铝箔上的计量线按需取用,取用后再将所附的PET盒盖好。

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